番茄和小牛汤 - 制作美味汤的7个秘诀

番茄炖肉是桌子北部的汤,明亮,酸甜,营养丰富。
烹饪番茄肉很容易,但要使汤美丽并不容易。
汤不够厚,肉不够脆,这道菜很容易看到。
今天,我将向您展示一些提示,这样您就可以用浓汤,味道鲜美,软而肥的肉轻松煨番茄和小牛汤。
屯门1:番茄和炖牛肉通常选自含有麸质和脂肪的牛蒡。红肉不适合腐烂。
但是,如果你想制作一个零负荷的汤,你应该选择瘦肉少,薄膜少的瘦肉。这种肉看起来很好,油少,味道鲜美。
屯门2:沉浸时间至少为30分钟。沿途改变水几次倒入浸泡过的血液是很好的。
肉类中的血液在烹饪过程中漂浮,但随着温度升高,肉类中的血液常常凝固,不仅影响肉的味道,还影响肉的味道。
屯门3:烹调牛肉时,你需要用温水。请不要使用冷水。热水可以迅速冷冻肉表面的蛋白质,防止肉中氨基酸的流失,保持肉的美味。
在烹饪过程中,应该加入盐,加水一次。如果发现水很少,则需要添加更多水。
屯门4:依靠西红柿来浓汤是不够的。你需要放土豆。马铃薯淀粉起着重要作用。
屯门5:如果你想轻易腐烂肉类,你可以加入茶和山楂。两者都具有摧毁牛肉和羊肉并将其制成鲑鱼的效果。也可以加入白醋。
屯门6:煮汤1小时或以上,用锅,不要炒锅。面包很快,汤很容易干。
屯门七:撒上香菜,加入香菜不仅可以改善香气,还可以减轻脂肪。
营养小贴士:
西红柿 -
西红柿含有丰富的营养成分,并具有多种功能,称为魔法水果。
富含维生素A,在人体内转化为维生素A,促进骨骼生长,预防佝偻病和干眼症。
牛肉
牛肉含有丰富的肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物,因此对肌肉生长和肌肉强化特别有效。


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